ENOTURISMO

L'ETICHETTA DEL CONSORZIO

Il programma della Mostra 2009

Preleva da qui il pieghevole della Mostra 2009

(formato pdf, 1.9 Mb)

Vino raro, da meditazione. Deve il suo nome alla particolarissima procedura di produzione: i grappoli, selezionati da vigneti di Prosecco, Verdiso, Boschera e di altre uve non aromatiche, vengono lasciati appassire sino a primavera
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Il Torchiato di Fregona è un bene culturale. Come scrive Davide Paolini, "i giacimenti gastronomici sono veri e propri beni culturali, perché contengono valenze tipiche dell'arte, quali la gestualità dell'artigiano" (Carta del Gastronauta)

IL TERRITORIO

Tre i comuni, in provincia di Treviso, in cui viene prodotto, Fregona, Cappella Maggiore e Sarmede, e tre le varietà di uve bianche impiegate: il prosecco, il verdiso e la boschera.

Fregona ed il Cansiglio sono territori che ben si prestano ad una vacanza enoturistica.

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ACQUISTARE

Il Torchiato si acquista direttamente dai produttori. La produzione è molto limitata. La visita alle nostre piccole cantine è ciò che vi consigliamo.

I PRODUTTORI

Il Consorzio del Torchiato di Fregona è formato da quattordici piccole aziende, quasi tutte a conduzione familiare.
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Scheda tecnico-storica del Torchiato
Un documento da scaricare in formato PDF

Consorzio Torchiato di Fregona-Piazza 2 Giugno 31010 Fregona (TV) ITALY  E-mail