Piera Dolza


Piera Dolza

Il nome che la cantina ha scelto per il suo torchiato di fregona è Piera Dolza, un nome che lega fortemente il vino al suo territorio. E’ chiamata piera dolza infatti l’arenaria di cui sono costituite le splendide grotte del caglieron che abbiamo a Fregona.

Il nome della pietra deriva dal fatto che è una pietra morbida, facile da lavorare e che in un lontano passato ormai veniva usata dagli scalpellini del paese per fare gli ornamenti alle chiese e ai palazzi signorili della vicina Vittorio Veneto ancora nell’800. Era di piera dolza inoltre lo storico torchio che da sempre rappresenta questo gruppo di produttori e che è ancora esistente in una frazione di Fregona.